Queso de cabra algarvía

El queso fresco de cabra es uno de los alimentos más conocidos de la Dieta Mediterránea. En la sierra del Bajo Guadiana portugués pervive una especie autóctona, la cabra de raza del Algarve, cuya leche se utiliza principalmente para la elaboración de queso fresco. Este queso es nutricionalmente muy rico, fuente de calcio y fósforo, y posee un índice bajo de grasa y calorías. Para su elaboración, se utilizan materias primas de calidad, provenientes de la región.

  • Origen geográfico

    Algarve

  • Ingredientes

    Leche de cabra y sal

  • Productor

    ANCCRAL – Associação de Produtores e Queijaria

  • Dirección postal

    Centro Multiusos – Azinhal, Castro Marim, Portugal

  • Teléfono

    00351 964406568