En esta pagina vamos a ubicar información sobre tecnologías de interés y sobre sugerencias para la innovación en ele sector agroalimentario. Estamos recopilando informes de patentes, conocimientos de nuestras abuelas y abuelos, directorios de entidades científicas y de cocineros que innovan en sus restaurantes …

Por el momento ponemos a disposición de los usuarios de Sabor Sur dos bloques de información, los informes de vigilancia tecnológica en Agroalimentación editados por la OEPM (Oficina Española de Patentes y Marcas) y por otra parte, libros de recetas de nuestros mayores y no tan mayores que innovan diariamente en las cocinas de La Palma del Condado y Lepe en España y de Alentejo en Portugal

Informes de vigilancia tecnológica en Agroalimentación editados por la OEPM de los últimos  años:

Libros de conocimientos de elaboraciones gastronómicas elaboradas por ciudadanos