Sabor Sur cuenta con 30 cursos gratuitos y disponibles on line desde aquí, y que se estructuran en los siguientes 11 temas: Atención al Cliente, Cocina y Dieta Mediterránea, Comercial y Marketing, Conservación alimentos, COVID-19, Equipamiento, Frutas y plantas Silvestres, Seguridad alimentaria, Seguridad e Higiene en el trabajo en empresas de Hostelería y Alimentación, Vinos y licores e Innovación. Los autores de estos cursos han sido las Universidades de Portugal de Algarve, Tras Os Montes y Evora, así como centros de formación e instituciones como Tertulia Algarvía en Portugal y el Consorcio Fernández de los Ríos y el Ayuntamiento de La Palma del Condado en España, con colaboradores expertos en enología, TIC, con el tratamiento en hostelería de personas con necesidades especiales, en COVID19, nutricionistas, etc. Los cursos son muy sencillos, se pueden hacer en unas pocas horas y cuentan con un manual y una presentación listas para descargar, bibliografía seleccionada y un autocuestionario tipo verdadero / falso que se puede hacer las veces que se desee y que en caso de ser superado en mas del 50 % remite un email al alumno para descargarse el correspondiente certificado acreditativo del curso realizado.

El Plan de cursos que se ofrecen es el siguiente:

  • En Atención al Cliente los cursos son Alergias e intolerancias alimentarias, Curso ABC del Servicio de Mesa e Inclusión en hostelería (I y II)
  • En Cocina y dieta Mediterránea los cursos son Nutrición y Dieta Mediterránea
  • En Comercial y Marketing, los cursos son Análisis Sensorial de alimentos I yII, Marketing de Productos Agrícolas y Posicionamiento on line de negocios de hostelería y turismo (I y II)
  • En Conservación alimentos, los cursos son Técnicas de conservación de alimentos utilizando el frío, El agua y la conservación, textura y seguridad de los alimentos, COVID 19 Cómo entender y afrontar el COVID-19 desde el Comercio Minorista y desde el sector de la Hostelería y Restauración
  • En Equipamiento,  contamos con un curso sobre Equipamiento innovador en el sector HORECA
  • En Frutas y plantas silvestres, los cursos son Frutos no procesados, Plantas Silvestres Comestibles y Nociones de la propagación de plantas
  • En Seguridad alimentaria,  los cursos son Auditorias Higiénico Sanitarias, Nociones básicas de microbiología y Buenas Prácticas de Higiene en la Restauración
  • En Vinos y licores, los cursos son Definición, clasificación y características del corcho para uso alimentario, Elaboración de cerveza, Elaboración de vinos, Introducción a la elaboración de vinos generosos, Definición, clasificación y características de diferentes tipos de licores, Vinos de Algarve y Maridaje con Platos Regionales
  • En Innovación ,  contamos con un curso sobre Innovación en el sector agro alimentario
  • En Seguridad e Higiene en el trabajo en empresas de Hostelería y Alimentación,  contamos con un curso sobre Salud y Seguridad en el trabajo en Hostelería