Se trata de otra buena idea en Portugal, seleccionada por el socio de la Red Sabor Sur, UTAD (Universidad de Tras-os-Montes) y que no es de ayer, pues se remonta al año de 1808. Durante la segunda invasión francesa, cuando las tropas galas del general Soult entraron a Portugal con rumbo a Sao Porto. En su camino se toparon con Boticas, un pequeño pueblo orgulloso de sus viñas y sus vinos. Ante la inminente invasión, los vecinos les negaron lo mejor de sus cosechas y para esconderlas, enterraron las botellas bajo tierra, en el subsuelo de las bodegas.
Un año después, cuando Soult y sus tropas napoleónicas marcharon hacia París tras el fin de la segunda guerra peninsular, los habitantes de Boticas desenterraron su tesoro y comprobaron, con orgullo, que el vino estaba mucho mejor que cuando lo habían escondido. Fue así que se hizo costumbre darle al vino un digno entierro cada año durante el mes de junio. Lo llamaron O Vinho dos Mortos “el vino de los muertos” un vino ligero, con apenas 11° de alcohol y ligeramente gasificado.
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