Gastronomía
Sistema para enfriamiento instantáneo. Consta de una cámara de enfriamiento conectada a un depósito de gas inerte y de un intercambiador de calor conectado al circuito de enfriamiento.
ALONSO GONZÁLEZ CARLOS; ALONSO GONZÁLEZ ANTONIO
ALONSO GONZÁLEZ CARLOS; ALONSO GONZÁLEZ ANTONIO
España
antonioalonso@unbosque.edu.co / toni.alonso.gonzalez@gmail.com
El proyecto 0254_SABOR_SUR_6_E, “LABORATORIO PARA LA INNOVACION EMPRESARIAL EN MERCADOS TRANSFRONTERIZOS DE ALIMENTACION Y HOSTELERIA » cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Interreg V-A España-Portugal (POCTEP) 2014-2020, tiene por objetivo específico mejorar las condiciones necesarias y propicias para la aparición de nuevas iniciativas empresariales. El coste total elegible del proyecto es de 1.210.319€, siendo la cofinanciación (FEDER) de 907.739,25€, y la tasa de cofinanciación del 75%.
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